Spalten, Sortieren, Anschlaufen
Jeder einzelne Darm wird vor der Weiterverarbeitung kontrolliert, sortiert und seinem Verwendungszweck zugeordnet.
Die Därme werden nach einer ersten Einweichprozedur entwirrt.
Die Därme werden in einem mehrtägigen Prozess immer wieder in Handarbeit vom Schleim gesäubert.
Jeder einzelne Darm wird abgetastet und nach Dicke sortiert.
Därme, die für dünne Saiten geeignet sind, werden in Bändchen gespalten.
Die angeschlauften Darmbändchen liegen zum Verdrillen bereit.
URLAUB
Liebe Kunden, wir haben bis Ende August Betriebsurlaub! Sie können gerne Bestellungen aufgeben, beachten Sie jedoch bitte, dass sie erst ab Anfang September bearbeitet werden.